高壓滅菌鍋是一種用途廣泛(extensive)的生物(biological)檢驗醫療設備，利用酶聯免疫(Immunity)分析(Analyse)法,根據記原理，根據呈色物的有、無和呈色深淺進行定性或定量分析。這是一種**生命(life)力的免疫學技術(technology)。可用于單克隆抗體篩分、凝血分、抗生素靈敏度檢驗，以及其它需要進行比色的分析工作中。該儀器設備適用于臨床檢驗、微生物學、流行（Prevalent)病學、免疫學、內分泌學以及農林科學(science)等*域。廣泛用于醫院、血站、防疫站、生物制品(Products)等部門(department branch)。
　　高壓滅菌鍋在食品(food)相關(related)實驗（experiment)室的應用主要有以下幾個方面：
　　（1）糧油檢測
　　不管是淀粉廠、面粉廠、糧油企業，還是糧食收購站、糧食儲備庫、糧食局、糧庫等，都離不開高壓滅菌鍋！在這些行業(industry)中，高壓滅菌鍋主要承擔的任務是進行真菌毒素的檢測，**常檢測真菌毒素是黃曲霉毒素B1和嘔吐毒素。高壓滅菌器是用比常壓高的壓力，把水的沸點升**100℃以上的高溫，而進行液體或器具滅菌的一種高壓容器。
　　真菌毒素的檢測按實驗（experiment)流程為：稱量、加提取液、振蕩混勻、離心或過濾，然后加樣、洗板、孵育、加底物、加終止液，**后由高壓滅菌(Sterilization)鍋讀數，計算結果(result)。高壓滅菌器系列產品是利用壓力飽和蒸汽對產品進行迅速而可靠的消毒滅菌設備，適用于醫療衛生事業、科研、農業等單位，對醫療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養基等進行消毒滅菌，是理想的設備。根據實驗流程，高壓滅菌鍋配套的設備(shèbèi)有天平、旋渦混合器、離心機、移液器、電熱恒溫培養(to cultivate)箱以及真菌毒素試劑盒。
　　（2）肉制品(Products)檢測
　　肉制品檢測(檢查并測試)行業包括(bāo kuò)養殖廠、屠宰場、肉制品深加工公司等，高壓滅菌（fungus)鍋在這些行業的作用主要是檢測瘦肉精（鹽酸鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇（chún）等）、抗生素等獸藥殘留。有些客戶會把他叫做獸藥殘留檢測儀。
　　高壓滅菌鍋廣泛地應用在臨床檢驗、生物(biological)學研究、農業科學、食品(food)和環境(environment)科學中，特別在近幾年中，由于大量的酶聯免疫檢測(檢查并測試)盒的應用，使得高壓滅菌鍋在生殖保健*域中應用越來越廣泛，同時促進了生殖健康技術水平提高。高壓滅菌器系列產品是利用壓力飽和蒸汽對產品進行迅速而可靠的消毒滅菌設備，適用于醫療衛生事業、科研、農業等單位，對醫療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養基等進行消毒滅菌，是理想的設備。