所有道路通往羅馬。 在我們的案例中，羅馬是所有微生物的殺害。 這個(gè)職位是一個(gè)關(guān)于多年來(lái)開(kāi)發(fā)的不同滅菌方法的演變的長(zhǎng)時(shí)間討論的開(kāi)始。 我們將嘗試用不同的方法做一些訂單，這將導(dǎo)致我們到羅馬，更好地了解哪種方法是**適合您的消毒需求。

所有滅菌方法可以分為兩類(lèi)：使用熱作為殺滅劑的滅菌和使用非熱方法的滅菌。 每種方法都有其優(yōu)點(diǎn)，弱點(diǎn)和特定的應(yīng)用*域。

熱方法

熱方法背后的想法是，生物，像任何生物，生存在合理的溫度。 當(dāng)將微生物暴露于熱時(shí)，它會(huì)損害其生命材料，它會(huì)死亡。

熱能以兩種方式導(dǎo)致活生物體的死亡：凝血和氧化。 去你的廚房，用沸水煮一壺，在里面投蛋。 隨著水加熱，雞蛋變白; 然后它開(kāi)始粘在一起變得硬。 這是凝結(jié)，它發(fā)生在52℃。

現(xiàn)在拿第二個(gè)蛋，在平底鍋里炸。 shou先它也會(huì)變成白色，但是當(dāng)繼續(xù)煎炸時(shí)，邊會(huì)開(kāi)始變黑，它會(huì)燃燒。 燃燒發(fā)生在比凝固高得多的溫度，并被稱(chēng)為氧化。 正如哈里·杜魯門(mén)曾經(jīng)說(shuō)過(guò)的：“如果你不能忍受熱量，離開(kāi)廚房”。

常用的加熱方法有：明火，焚燒，壓力蒸汽和干熱。 我們將奉獻(xiàn)一篇文章來(lái)深入地解釋每個(gè)方法。 非熱方法也通過(guò)殺菌劑分為亞類(lèi)，其可以是化學(xué)品，氣體或輻射。

在接下來(lái)的文章中，我們將討論使用滅菌方法的熱量作為滅菌劑，包括：干熱熾盛，焚燒和消毒。 我們將奉獻(xiàn)兩個(gè)職位。 **篇文章將介紹如何在壓力下的蒸汽的作品。 第二個(gè)職位將解釋為什么飽和蒸汽是理想的殺菌。 畢竟這是我們的專(zhuān)長(zhǎng)。